Alla scoperta delle grappe di montagna arricchite dalle erbe selvatiche dei nostri boschi Trentini

L'iconografia delle nostre grappe di montagna vede nell'infusione di erbe selvatiche il compimento di un rito tramandato di generazione in generazione: il rapporto con la natura, che per l'uomo è da sempre compagna, amica e nemica. L'infusione consente di ottenere sentori e profumi talvolta delicati, talvolta intensi, comunque sempre caratteristici.

Obiettivo del nostro lavoro è per noi far vivere al cliente una esperienza gustativa d'eccellenza.

Solo per citarne alcune: la Ruta, l'Ortica e l'Asperula